mainos_535

Ruokahävikki

Ruokahävikin vähentäminen vaatii kokonaisvaltaisia ratkaisuja

artikkelikuva: Ruokahävikin vähentäminen vaatii kokonaisvaltaisia ratkaisuja

Ruoan tuottaminen, kuljettaminen, valmistaminen ja kuluttaminen aiheuttavat noin kolmanneksen kulutuksen ympäristökuormasta. Luonnonvarakeskuksen tutkimusten mukaan ravitsemispalveluissa noin 16 prosenttia valmistetusta ruoasta päätyy hävikkiin. Määrä on merkittävä sekä talouden että ympäristön kannalta.

Yrittäjyys

Tulosta tulee, kun tunnelma on kohdallaan

artikkelikuva: Tulosta tulee, kun tunnelma on kohdallaan

Nyt on oikea aika nostaa hotelli- ja ravintola-ala uuteen kukoistukseen rohkeasti ja luovasti, olemalla ketterä kaaoksessa. Maailma ei kaatunut koronan myötä, mutta reagointikyky on huolien myötä ehkä hidastunut ja stressi on syönyt kykyä muun muassa kuunnella asiakasta. Kun asiakkaat tauon jälkeen palaavat, ovat he erityisen herkkiä kohtaamalleen tunnelmalle. Siksi juuri nyt kannattaa miettiä ketteriä tapoja toimia sekä uusia palvelukonsepteja.

Kalusteet & kattaus
Vastuullisuus

Ympäristöystävällisiä elämyksiä kattaukseen

Vastuullisesti valmistettu ja käyttötarkoitukseensa sopiva lautasliina viimeistelee ravintolaelämyksen

artikkelikuva: Ympäristöystävällisiä elämyksiä kattaukseen

Ravintolaelämys syntyy herkullisesta ruoasta, ystävällisestä palvelusta ja kauniista kattauksesta. Lautasliinoilla kattauksen ilmettä on helppoa muuttaa. Toimiva lautasliina on myös ympäristöystävällinen ja vastuullinen valinta.

Ravintolat
Teknologiaratkaisut

Terassille oma musiikkibrändi

artikkelikuva: Terassille oma musiikkibrändi

Tarkoin harkittu musiikkitarjonta on erittäin tärkeä tunnelman luoja sekä ravintolassa että terassilla.

Ravintolat (Terassit)
Teknologiaratkaisut
Yrittäjyys

Erottaudu eduksesi - soita taustamusiikkia myös terassilla

artikkelikuva: Erottaudu eduksesi - soita taustamusiikkia myös terassilla

Asiakaspaikkarajoituksista johtuen taustamusiikkiluvan hinta ravintoloihin (sis. terassit) on kesäkuussa -50 % normaalihinnasta. Viimeistään nyt on hyvä aika kokeilla, miten sinä voisit hyötyä taustamusiikista!

Ravintolat
Yrittäjyys

Henri Alén ei ymmärrä hallituksen päätöksiä - "Kuin kivikaudelta"

artikkelikuva: Henri Alén ei ymmärrä hallituksen päätöksiä - "Kuin kivikaudelta"

Julkkiskokki ja ravintoloitsija Henri Alén on antanut kasvot ravintolaväen ahdingolle koronaepidemian aikana. Hän on kritisoinut useasti hallituksen päätöksiä ja myös päättämättömyyttä.

Sommelierit

Ruoka ja viini ovat osa sosiokulttuurista tarinaamme

artikkelikuva: Ruoka ja viini ovat osa sosiokulttuurista tarinaamme

Suomen Sommelierit ry vetoaa päättäjiin, jotta koronan jälkeenkin maassamme olisi rikas ja vivahteikas gastronomian kulttuuri. Se on vakavasti uhattuna, kun ravintoloiden ovet ovat sulkeutuneet ja kassavirrat ehtyneet.

Ravintolat
Yrittäjyys

Luovuus tuo lievää lääkitystä synkkään koronapandemiasta johtuvaan tilanteeseen ravintoloille

artikkelikuva: Luovuus tuo lievää lääkitystä synkkään koronapandemiasta johtuvaan tilanteeseen ravintoloille

Ruokaravintoloista osa on yhä kyennyt pysymään auki. Liiketoiminta rajoittuu poikkeusolojen seurauksena nouto- ja kotiinkuljetusruoan myyntiin. Hallituksen päätös ravintolatilojen asiakastilojen sulkemisesta on voimassa toukokuun 2020 loppuun.

Elintarvikkeet & raaka-aineet
Huolinta, ahtaus ja tullaus
Juomat
Kuljetukset
Yrittäjyys

Apua ulkomaan toimitusketjun hallintaan

Tuotteille on kysyntää yli rajojen, mutta miten hoitaa logistiikka?

artikkelikuva: Apua ulkomaan toimitusketjun hallintaan

Suomalaiset erikoistuotteet kiinnostavat yhä enemmän maailmalla, ja kotimaan markkinoilla näkyvät kansainväliset trendit yhä nopeammalla aikataululla. Miten HoReCa alan yritys voi vastata kysyntään ja järjestää sujuvasti viennin ja tuonnin kuljetukset Euroopasta tai kauempaa?

Kalusteet & kattaus
Ravintolat

Yksilöllisyys on kilpailuvaltti

Persoonalliset ja viihtyisät ravintolat tarjoavat asiakkaille kokonaisvaltaisen elämyksen

artikkelikuva: Yksilöllisyys on kilpailuvaltti

Ravintolakulttuuri on viime vuosina muuttunut yöelämästä ruokaravintoloita suosivaksi. Samaan aikaan ravintoloiden yksilöllisyys, elämyksellisyys ja viihtyisyys ovat nousseet kilpailuvalteiksi.

Ravintolat (Terassit)

Outdoor living

artikkelikuva: Outdoor living

Terassien asiakaspaikat on aiemmin katettu markiiseilla tai suurvarjoilla, mutta Outdoor Living-buumin myötä ulkotilojen käyttömahdollisuudet ovat laajentuneet jopa ympärivuotiseen hyötykäyttöön kattamalla oleskelutila terassikatoksella. Asiakaspaikat ulkotiloissa on mahdollista pitää käytössä myös huonolla säällä.

Elintarvikkeet & raaka-aineet

Suomalaiset syövät lihaa entiseen tapaan

- ostospäätöstä tehtäessä laatu ja luomu korostuvat entistä enemmän

artikkelikuva: Suomalaiset syövät lihaa entiseen tapaan

Luonnonvarakeskuksen (Luke) mukaan suomalaisten lihan ja lihaa sisältävien tuotteiden kokonaiskulutus on pysynyt vuosia samalla tasolla. Luke kertoo, että sianlihan kulutus on sen sijaan pienentynyt noin neljällä prosentilla. Naudanlihan käytössä ei näy muutoksia. Luken mukaan sen kulutus jopa lisääntyi vuodesta 2016 vuoteen 2017.

Työasut & jalkineet

Pelkkä käytännöllisyys ei riitä

Mitkä ovat HoReCa-alan työvaatteiden trendit?

artikkelikuva: Pelkkä käytännöllisyys ei riitä

Tämän päivän trendejä ovat persoonallisuus ja street-henkisyys. Työvaatteilta halutaan eniten näyttävyyttä ja katu-uskottavuutta.

Henkilöstö & koulutus

Henkilöstöpalvelut kirittää työelämän muutosta monin tavoin

artikkelikuva: Henkilöstöpalvelut kirittää työelämän muutosta monin tavoin

Henkilöstöpalveluala on iso tekijä yhteiskunnallisesti, koska Suomen sadan suurimman työllistäjän joukossa on jo 25 henkilöstöpalvelualan ratkaisuja tarjoavaa yritystä. Henkilöstöpalvelualan nousu isoksi työllistäjäksi heijastaa laajempaa muutosta yhteiskunnassa, asiantuntijat uskovat.

edellinen sivu

2/9

seuraava sivu

mainos_oikea

UUSIMMAT

Katrin-hygieniaratkaisut turvaavat koskenrannan terassielämyksiä

Korona vahvisti kehitystä

Lämminhenkinen tunturihotelli Iso-Syöte

Älyvaatteet ja smart-materiaalit ovat ammattikeittiön lähitulevaisuutta

Artesaaniviinien esiinmarssi

Leivonnaispakasteet helpottavat ammattikeittiöiden arkea

Lisää asiakaspaikkoja terassille

Koronaepidemia jatkuu, miten ravintola pidetään puhtaana?

The Folks Hotel Konepaja - Urbaani lifestyle-hotelli Vallilan sydämessä

Taneli Lehtonen on Suomen paras sommelier 2020 ja kilpailuvoittaja jo neljättä kertaa

Fazerin rima on korkealla sustainability-asioissa

Koronakevät kuritti panimoteollisuuden valmistamien juomien myyntiä

Kestävästi herkullinen

Leipomo kahvilan sydämenä

Tunnelmallinen boutiquehotelli U14

NÄKÖKULMAT / KOLUMNIT

Suomalainen asiakaspalvelu on vientivaltti

Terveisiä New Yorkista!

Ravintolan rooli vuokralaisena

Kun musiikki on kuningas

Hävikkihankkeesta jatkuvaan kehittämiseen

TOIMITUKSELTA

Kestävästi herkullinen

Ambienten ajatusleikki

Valmiina vastuuseen?

Ruista ranteessa, sata lasissa

Winter is coming

Kuin herran kukkarossa

Ruokahävikki on lose-lose

UUTISPUUROA

Lisää asiakaspaikkoja terassille

Vinkit parempaan kahviin ja teehen vuoden innostavimmasta tapahtumasta

Siivouspalvelusta strateginen kumppani?

La Preferida Hominy - Valkoinen maissi

Pidennä terassin käyttöaikaa

Hummus on niin ymmus!

Lahjakorttikauppa tuo lisää myyntiä ravintoloihin

Hellmann's - majoneesien ykkönen

Valitse oikea kerma oikeaan käyttötarkoitukseen

Teeajat muuttuvat!

Mission Punajuuritortilla 30cm

JEPO-peruna on ilmastoystävällinen valinta

SAGA helpottaa keittiön arkea

Keittiö on täynnä kiirettä ja teräviä veitsiä

Gyoza - Japanilaiset dumplingit lähellä tuotettuina

Fiblon on vastuunsa tunteva mestarikierrättäjä

Jääkiekon liiga starttaa 8. syyskuuta - Oletko valmis?

Cafitesse excellence - Kahvikoneesta kätevästi myös kuuma maito

Tcpos - Joustava kassajärjestelmä haastaviin myyntiympäristöihin

Baristainistitute.com kokoaa baristat yhteen

Panosta laatuun ja hallinnoi hävikkiä - Rollfoodsin pakasteleivonnaisilla

Uudet käyttövalmiit vegeproteiinituotteet!

Anuga 2017 -messuilla painopiste on liiketoiminnassa

Ateriassa kohtaavat julkisen ruokapalvelun ja sopimusruokailun asiantuntijat eri puolilta suomea.

Suomalainen keksintö Topbox- moduuli lähtee euroopan markkinoille

Ergonomiset ja urheilulliset työjalkineet

Terassit hyötykäyttöön

Uudet tuulet puhaltavat

Cafitesse on nyt Jacobs cafitesse

Finnpos, käyttäjäystävällisiä ratkaisuja ravintoloille

Kuluttajat haluavat vastuullisten tuotteiden näkyvän

Suuniteltu heille, jotka odottavat tapahtumilta vähän enemmän

Rakastu vegaanimajoon

Vuoden kahvit ja kahvivaikuttajat valitaan Pohjois-euroopan suurimmilta kahvifestareilta

Ulkoterassit käyttöön

Finpossille uusi brändi: Open

Arkea ja juhlaa jo 40 vuotta

Pääsiäisen ideat ammattilaisille

Ulkomaan logistiikka suomalaisen kumppanin avulla

Luomu hampurilaissämpylät

Hämeenlinnassa tehdään tulevaisuutta

Herkulliset kirjolohipyörykät ovat varma ja helppo valinta!

Auringonsuojaus kuntoon

Täyden kympin tuote

Finnpos tuo parempaa palvelukokemusta

Jacobs Cafitesse kahvit saivat uuden ilmeen

Bataatit ovat tulleet jäädäkseen

Joulun ideat ammattilaisille

Seuraa proresto

Facebook, seuraa

LinkedIN, seuraa

PubliCo B2B mediat: